Német társszervezetünk, a DEHOGA felmérést készített tagjai körében. A felmérés szerint 2021 szeptemberében a tagszállodák és éttermek forgalma még 5,3%-kal elmarad a 2019 évi mögött. Trend a rövid, néhány napos szabadság és ezek eltöltése jellemzően otthon, Németországban történik. Az elmúlt másfél év jelentősen meggyengítette az ágazatot és egyes alágazatok beindulása hiányában az első fél évre még 61,4%-os mínuszban van a bővebb értelemben vett ágazat forgalma. E meggyengülést súlyosbítja a személyzet hiánya, ezt a megkérdezettek 79,6%-a jelöli komoly problémaként. Reakciójuk sokoldalú, 56,1% az étlap egyszerűsítését hajtotta végre, 54,1% magasabb béreket fizetett, 51,9% többlet szabadnapokat adott, 43,7% pedig több képzetlen vagy részképzettséggel bíró dolgozót állított be, 37,8%-uk változtatta a munkaidő beosztását, 34,1%-uk pedig a szervezeti struktúrájukat. Félelme az ágazatnak, hogy a következő kormányzat bevezetheti a 12 euró/óra minimálbért, ami véleményük szerint egy óriási felfelé ívelő bér spirált indítana be, és ez a vállalkozások 55%-ánál 15%-nyi vagy afölötti személyi kölcsön növekedést okozna, míg 27%-uknál 10-15% közötti lenne az emelkedés, amit az érintettek gazdálkodásukra végzetesnek találnak.

Nagyobb gondot jelent, hogy a mértékadó német gazdasági kutatóintézetek szerint a válság után beindult növekedés lendülete kifulladóban van és a DPA szerint a GDP növekedés az idei évben csak 2,4% lehet. Tavasszal még 3,7%-os bővülést vártak a 2020-as 4,9%-os bezuhanás után. Rendkívül negatívan hat az exportra a szállítási költségek robbanásszerű növekménye és a konténer hiány.