Ausztria az Osztrák Agrármarketing Ügynökség (AMA) által kidolgozott vendéglátási ajánlásokat készített és ennek tervezetét, jóváhagyásra benyújtotta az Európai Bizottsághoz. Az ajánlás szabályozza a mezőgazdasági termékek és belőlük készült feldolgozott termékek esetén használható minőségi tanúsítványokat. Az öt termékkategóriában (hús, tejtermékek, tojás, burgonya – zöldségek- gyümölcs, vad, hal) pontosan meghatározott régiós övezetből beszerzendő termékek származása nyomonkövethető kell, hogy legyen; rövid ellátási lánccal, a belőlük készült termékeknek frissen kell elkészülniük és még az elkészítő személyi állomány minőségére-mennyiségére is vonatkoznak előírások. Az ajánlás alapján tipikus regionális ételek készülhetnek, az ételeknek meg kell felelniük az Osztrák Élelmiszerkönyv előírásainak, csakúgy mint az egyéb minőségi (pl. az organikus élelmiszerekre vonatkozó) feltételeknek. A programban a részvétel önkéntes a vendéglátó vállalkozások részéről és nem korlátozódik a közétkeztetőkre.
